Bierbrauerei Richard Fischer
| Bierbrauerei Richard Fischer | |
 Pozostałości browaru |
|
| Siedziba | Gdańsk Polska |
| Rok założenia | 1708 |
| Rok zamknięcia | 1945 |
| Marki | Caramel Vollbier, Hansa-Edel-Pils, Hansa-Pils, Patrizier Bräu |
| Dane adresowe | |
| Weichselstr (ul. Starowiślna) 2 Gdańsk-Nowy Port |
|
Bierbrauerei Richard Fischer – browar w Gdańsku-Nowym Porcie[1], który funkcjonował w latach 1708-1945 przy ul. Starowiślnej 2 (wówczas Weichselstr). Jeden z trzech browarów należących do rodziny Fischer. Pozostałe to: Brauerei Paul Fischer Inh. Frau Johanna Wenkel oraz Brauerei A.Fischer jun. Inh. Rud. Winkelhausen. Obecnie, choć zachowały się resztki zabudowań[2], nie istnieje.
Spis treści |
[edytuj] Historia
Browar powstał prawdopodobnie w 1708. Od 1804 był w posiadaniu rodziny Fischer co wyraźnie podkreślano na pokrywach beczek z piwem (seit 1804 im Besitz der Familie Fischer). Dzięki kolejnemu z właścicieli browaru - Richardowi Fischerowi (1818-1888), rajcy miejskiemu, wybrukowano ulice w dzielnicy, zaś mniej zamożni mieszkańcy otrzymywali do picia wodę źródlaną. Na jego cześć jedną z ulic Nowego Portu nazwano - Fischerstrasse. W 1867 Richard Fisher kupił pałacyk Hochwasser (Stawowie) w Sopocie. Browar miał zdolność produkcyjną rzędu 50.000 hektolitrów rocznie. Na początku wieku XX browar zatrudniał ponad 30 robotników, w 1908 - 36, zaś w okresie międzywojennym ok. 60 pracowników. Do 1914 część produkcji eksportowano do krajów skandynawskich, Belgii, Holandii. Do Anglii eksportowano około 50 % ekstrakt piwa jopejskiego („spruce black beer“). W browarze produkowano również likiery.
Na początku XX wieku właścicielem browaru był Georg Fischer, pod koniec lat 20. tegoż wieku Erich i Paul Fischer.
[edytuj] Kolejne nazwy
- Brauerei Richard Fischer 1708∼
- Danziger Malz und Exportbierbrauerei Fischer Inh. Georg Fischer 1915
- Brauerei Richard Fischer Inh. Georg Fischer 1920
- Export und Lagerbierbrauerei Richard Fischer KG 1938
[edytuj] Piwa produkowane do 1945
- Caramel Vollbier
- Hansa-Edel-Pils
- Hansa-Pils (Piwo Hanzy)
- Patrizier Bräu (Piwo Patrycjuszowskie)
[edytuj] Zobacz też
Przypisy
- ↑ Browar w Nowym Porcie: od rozkwitu do upadku. trojmiasto.pl, 18 marca 2010.
- ↑ Dwór Fischera niszczeje i czeka na inwestora. trojmiasto.pl, 25 listopada 2011.
