Browar Zamkowy w Radomiu
Browar Zamkowy w Radomiu – browar założony przez Jarosława Kołsuta w 1997 roku w Radomiu. Od 2000 roku instalacja browaru znajduje się w pomieszczeniach przy ul. Limanowskiego na zapleczu sklepu Dionizos[1]. Zakład należy do Stowarzyszenia Regionalnych Browarów Polskich oraz Europejskiego Stowarzyszenia Browarów.
Browar posiada własną, niewielką plantację chmielu. Ponadto współpracuje z Browarem Jabłonowo, od którego otrzymuje słód.
[edytuj] Browar
Browar Zamkowy w Radomiu został pierwotnie zbudowany jako browar domowy. Jest działającym modelem instalacji do produkcji piwa wzorowanym na planach browaru przemysłowego. Ma charakter hobbystyczny i niekomercyjny. Od 2010 roku jest wykorzystywany przez właściciela jako instalacja badawcza do opracowywania marek piwa z serii Bearnard Team, które produkowane są na zlecenie firmy Dionizos w kilku zakładach piwowarskich na terenie Polski.
[edytuj] Muzeum
Przy browarze od chwili jego zainstalowania przy ul. Limanowskiego działa niewielkie muzeum piwowarstwa, którego celem jest popularyzacja pamięci o radomskim browarnictwie w szczególności historii Browaru Saskich w Radomiu. W izbie znajdują się ponadto inne birofilia stanowiące prywatne zbiory właściciela.
[edytuj] Produkcja
Roczna produkcja Browaru Zamkowego w Radomiu nie przekracza 24 hektolitrów piwa, które nie jest dostępne w sprzedaży.
[edytuj] Marki
Lager
- EL
- Benedykt
Piwo klasztorne
- Bernard
[edytuj] Bibliografia
- Aleksander Strojny: Browary w Polsce. Warszawa: Hachette Polska, 2009, s. 40-41. ISBN 978-83-7575-674-6.
[edytuj] Zobacz też
Przypisy
- ↑ Dionizos: Nasz browar (pol.). dionizos.radom.pl. [dostęp 2012-03-08].
[edytuj] Linki zewnętrzne
- Browar Zamkowy w Radomiu
- Paweł Matracki: Najmniejszy browar w Polsce (pol.). miasta.gazeta.pl, 28 września 2004. [dostęp 1 lipca 2009].
- Monika Wojniak: Browar w garażu (pol.). www.slowoludu.com.pl. [dostęp 1 lipca 2009].
