Browar na Jurze
| Browar na Jurze | |
 Piwiarnia "Karczma u Stacha" - konsumencka część Browaru na Jurze |
|
| Siedziba | Zawiercie Polska |
| Rok założenia | 1997 |
| Właściciel | Browar na Jurze Ewa Piątek Sp. j. |
| Produkcja piwa | ok. 20 000 hl |
| Marki | Boner, Jurajski Bursztyn, Racovia, Smocza Jama, Tager, Zawiercie |
| Dane adresowe | |
| Adres: ul. Paderewskiego 114 42-400 Zawiercie |
|
Browar na Jurze − regionalny browar w Zawierciu.
Spis treści |
[edytuj] Historia
Browar został założony w 1997 roku pod nazwą Browar Jurajski przez rodzinę Piątków. Pierwotnie właściciele zakładu zamierzali prowadzić mleczarnię zrezygnowali jednak z tego planu i zajęli się piwowarstwem.
W ramach zabudowań browaru od 1999 roku istnieje stylizowana na kamienną austerię restauracja Karczma U Stacha. Od kilku lat w budowie jest hotel i spa.
Od 2011 roku z właścicielami zakładu piwowarskiego współpracuje kontraktowy Browar Pinta, który okazjonalnie wynajmuje instalację browarniczą Browaru na Jurze i produkuje w Zawierciu piwa pod własną marką Pinta.[1][2].
[edytuj] Charakterystyka
Browar na Jurze został zbudowany na bazie dawnej mleczarni. Posiada własne ujęcie wody. Woda o krystalicznej czystości, bez żadnych zanieczyszczeń bakteriologicznych pochodzi z podziemnych formacji wapienia muszlowego leżących na głębokości 125 metrów. Zakład specjalizuje się w warzeniu piw typu pilzneńskiego oraz górnej fermentacji. Wytwarza rocznie około 20 tysięcy hektolitrów piwa, które jest sprzedawane w szklanych butelkach i w beczkach typu keg.
W ofercie browaru są zarówno piwa pasteryzowane jak i niepasteryzowane.
[edytuj] Produkty
- Boner Full
- Boner Mocne
- Boner Premium
- Boner Niefiltrowane[3]
- Racovia
- Tager Pils
- Zawiercie Jasne Pełne
- Zawiercie Miodowe
- Jurajski Bursztyn
- Boner Ciemne
- Boner Ciemne Niefiltrowane[3]
- Smocza Jama Bursztynowe
- Smocza Jama Ciemne
- Zawiercie Bursztynowe
- Zawiercie Czekoladowe
Przypisy
- ↑ PINTA - pasjonaci piwa w akcji ! (pol.). browamator.pl. [dostęp 2011-05-07].
- ↑ Browar Pinta (pol.). browarpinta.pl. [dostęp 2011-05-07].
- ↑ 3,0 3,1 Piwo dostępne w browarnianej restauracji U Stacha.
[edytuj] Literatura
- Aleksander Strojny: Browary w Polsce. Warszawa: Hachette Polska, 2009. ISBN 978-83-7575-674-6.
[edytuj] Linki zewnętrzne
- Olga Trojak: Piwo rodzinne (pol.). katowice.gazeta.pl. [dostęp 22 grudnia 2009].
- Browar na Jurze (pol.). www.cechzawiercie.pl. [dostęp 22 grudnia 2009].
|
||||||||||||||||||||
