Deba-bōchō

Deba-bōchō różnych rozmiarów

Deba-bōchō (jap. 出刃包丁, deba-bōchō^?) – rodzaj japońskich noży kuchennych o spiczastym zakończeniu, używanych przede wszytkim do krojenia i filetowania ryb, ale także drobiu i mięsa. Ich rozmiary są zróżnicowane i sięgają 30 cm. Deba-bōchō pojawiły się w epoce Edo, w Sakai.