Dorsz – nazwa zwyczajowa dorsza atlantyckiego (Gadus morhua) i jego podgatunków: żyjącego w Bałtyku dorsza bałtyckiego[1] (G. m. callarias), nazywanego również pomuchlą, oraz dorsza kildyńskiego[1].
Nazwa dorsz używana jest dla kilku gatunków spokrewnionych z dorszem atlantyckim:
lub ogólnie dla ryb dorszowatych (Gadidae).