Ernst Dubke (ur. 1 stycznia 1876 r. w Reńskiej Wsi, zm. 26 marca 1945 r. w Marktoberdorfie) – niemiecki taternik.
Ernst Dubke był aktywnym taternikiem od około 1896 roku. Towarzyszem jego tatrzańskich wypraw był najczęściej Johann Franz (senior), rzadziej niemieccy taternicy Heinrich Behn i Alfred Martin oraz przewodnik Johann Breuer. Dubke był autorem Im Winter zur Tátraspitze – artykułu, w którym opisał swoje zimowe wejście na Wysoką wraz z kilkoma towarzyszami. Taternictwo uprawiał do 1931 roku, potem chodził po Tatrach jako turysta. Na jego cześć, w językach niemieckim i węgierskim, nazwano Obłazową Przełęcz (Dubkescharte, Dubkerés) i Wielką Szarpaną Turnię (Dubketurm, Dubke-torony).