Grupa hydrofilowa

Grupa hydrofilowa – fragment cząsteczki związku chemicznego wykazujący powinowactwo do wody ("lubiący wodę"). Jej obecność w cząsteczce danego związku może powodować, że jest on rozpuszczalny w wodzie. Grupa ta zawiera zazwyczaj wysoce polarne wiązania i atomy pierwiastków o dużej elektroujemności (np. tlenu).

Przemysł chemiczny wykorzystuje grupy hydrofilowe, wprowadzając je do cząsteczek związków organicznych, co ułatwia rozpuszczanie tych związków w wodzie.

Przykłady grup hydrofilowych:

• grupa hydroksylowa (–OH)
• grupa karboksylowa (–COOH)
• grupa sulfonowa (–SO₃H)

Zobacz też

• hydrofilowość
• grupa hydrofobowa

Bibliografia

• Podręczny słownik chemiczny. Romuald Hassa, Janusz Mrzigod, Janusz Nowakowski (redaktorzy). Wyd. I. Katowice: Videograf II, 2004, s. 153-154. ISBN 83-71-83-240-0.