Dodaj tę stronę do książki
Pokaż książkę (0 stron)
Proponowane stronyMiodowe piwo mazowieckie – regionalny napój alkoholowy produkowany na Mazowszu przez miodosytników i pszczelarzy. Od 2007 roku piwo to jest wpisane na polską Listę Produktów Tradycyjnych.
Miodowe piwo mazowieckie jest wytwarzane z: wody, miodu, przypraw ziołowych (m.in. chmielu i jałowca) oraz drożdży. Nie jest ono poddawane pasteryzacji i w odróżnieniu od tradycyjnego piwa przy jego produkcji nie stosuje się słodu. Sprzedawane jest najczęściej w butelkach szklanych o pojemności 0,33 litra lub nalewane jest prosto z beczki, w której zachodzi proces fermentacji. Optymalna temperatura podawania tego napoju to 10-12°C.
Składniki do produkcji piwa miodowego
Przygotowanie piwa
Miodowe piwo mazowieckie powstaje z brzeczki miodowej ugotowanej wraz z ziołami, która po dodaniu drożdży piekarniczych spontanicznie fermentuje przez kilka dni w szczelnie zamkniętym naczyniu.
