Osady brzeczkowe wytrącają się w trakcie gotowania brzeczki piwnej. Są to cząsteczki białka i garbników, które wraz z chmielinami zostają odcedzone w procesie filtracji.
[edytuj] Bibliografia
- Wolfgang Vogel: Piwo warzone w domu. Multico Oficyna Wydawnicza, Warszawa 2008
Dodaj tę stronę do książki
Pokaż książkę (0 stron)
Proponowane strony
