Piotr Winiarz (ur. 2 lipca 1976 w Rzeszowie) – polski żużlowiec.
Zadebiutował w rzeszowskiej Stali w 1992 r. W 1994 r. odniósł swój pierwszy sukces i zdobył Młodzieżowe Drużynowe Mistrzostwo Polski, jak okazało się rok później - dwa razy z rzędu. W 2003 r. uległ wypadkowi na Węgrzech, po którym do dziś nie wrócił na tor. W Stali pełnił wiele lat funkcję kapitana drużyny.