Piwowarstwo

XVI-wieczny browar

Piwowarstwo albo browarnictwo - sztuka warzenia piwa oraz produkcja piwa w browarach na skalę przemysłową.

Stwarza zapotrzebowanie na produkty rolne: jęczmień browarny oraz chmiel. Produktami ubocznymi są: młóto, chmieliny, osady brzeczkowe, używane na paszę.

Najważniejsze zakłady piwowarskie w Polsce

• Browar w Elblągu (1872)
• Browar w Gdańsku-Wrzeszczu (1871-2001)
• Browar Leżajsk (1978)
• Browar Okocim (1846)
• Lech Browary Wielkopolski (1981)
• Krotoszyn (1892, wtedy Browar Krotoszyn), zamknięty w 2002
• Tyskie Browary Książęce (1629, wtedy Browar Książęcy w Tychach)
• Browar Warka (1975)
• Warszawa (1846, wtedy Haberbusch i Schiele), zamknięty w 2004
• Browar w Żywcu (1856, wtedy Arcyksiążęcy Browar w Żywcu)
• Browar Lwówek (1209)
• Browar Amber (1994)
• Browar Ciechan (1864)

Zobacz też

• piwowar
• Browary w Polsce
• Browarnictwo w Gdańsku