Plastyczny Teatr Symbolu – teatr autorski działający w Toruniu od 1991.
Założycielem teatru i twórcą spektakli jest artysta plastyk Roman Rok (ur. 19 sierpnia 1955). Ukończył studia na Wydziale Sztuk Pięknych UMK w Toruniu. Członek ZPAP. Brał udział w wielu środowiskowych i ogólnopolskich wystawach. Od 1991 założyciel i reżyser Plastycznego Teatru Symbolu, z którym zrealizował 26 autorskich przedstawień (spektakle, etiudy).
Bezsłowne przedstawienia rozgrywające się w przestrzeni sakralnej, która stwarza dla nich odpowiedni kontekst są swoistym rytuałem, grą symboli. Plastykę i nastrój spektakli tworzy również zgrzebna materia teatralna, surowe rytmy i żywy ogień. Plastyczny Teatr Symbolu prezentował swoje przedstawienia w różnych miastach Polski oraz na międzynarodowych i ogólnopolskich festiwalach teatralnych (Malta – Poznań, Sztuka Ulicy – Warszawa, Tczew, Łódź, Bydgoszcz itd.). Jest też laureatem kilku nagród i wyróżnień (Toruń 1993, 1995, Tczew 1995, 1997, Bydgoszcz 1997)