Portal:Piwo

• Witamy na portalu dotyczącym piwa• piwo - piwowarstwo - browary - gatunki piw - marki piw - historia - birofilistyka Piwo - napój otrzymywany w wyniku fermentacji alkoholowej wodnego wyciągu ze słodu browarnego oraz szyszek chmielu jako dodatku smakowego przy użyciu wyselekcjonowanych szczepów drożdży. Będziemy wdzięczni za Twoją pomoc w rozwijaniu portalu. Jeżeli chcesz edytować tę stronę przejdź tutaj Piwowarstwo surowce, składniki, dodatki: chmiel zwyczajny, drożdże, drożdże piwowarskie, drożdże dolnej fermentacji, drożdże górnej fermentacji, dwutlenek węgla, jęczmień, karuk, mech irlandzki, pszenica, słód, słód karmelowy technologia produkcji: brew-kit, browar, brzeczka, chmieliny, dekokcja, dekokt, fermentacja alkoholowa, fermentacja dolna, fermentacja górna, fermentacja spontaniczna, fermentor, gęstwa drożdżowa, HGB, kadź (naczynie), kadź zacierna, keg, kocioł warzelny, kondycjonowanie piwa, korytko brzeczkowe, leżakowanie, mikrofiltracja, młóto, obciąg, osady brzeczkowe, pasteryzacja, piwowar, piwowarstwo, piwowarstwo domowe, przemysł piwowarski, refermentacja, rozlewnia, słodowanie, słodownia, śruta, śrutowanie, śrutownik, tankofermentor, warzenie piwa, wybicie warki, zacier analiza chemiczno-techniczna: alfa-kwasy, areometr, areometr Ballinga, Blg, EBC, IBU, DMS, ekstrakt brzeczki podstawowej, ekstrakt ogólny, ekstrakt pozorny, ekstrakt rzeczywisty, e.w., próba jodowa, refraktometr, SRM, twardość wody inne: Bawarskie Prawo Czystości, browarnik, gwiazda piwowarska, historia piwa, historia piwowarstwa w Grodzisku Wielkopolskim, Kommunbrauhaus, Konwencja kolońskanowe, mielcarz, odszpuntowanie beczki, Piwowar (czasopismo)nowe, piwowarstwo domowenowe, próba spodni, słodownik, szpunt, warka (piwowarska miara) Browary Browary w Polsce: Lista browarów w Polsce Browary restauracyjne w Polsce Browarnictwo w Gdańsku Browar Bosman Browar Okocim Browar Spiż - Wrocław Browar Łomża Browar Zwierzyniec Browary przemysłowe: W nawiasie przynależność do grupy: KP-Kompania Piwowarska, GŻ-Grupa Żywiec, C-Carlsberg, VP-Van Pur, Cie-Ciechan Browar Amber Browar Bartek Bracki Browar Zamkowy (GŻ) Browar Bosman (C) Browar Ciechan (Cie) Browar Cornelius Browar Czarnków Browar Dojlidy (KP) Browar EDI Browar Elbląg (GŻ) Browar Fortuna Browar Fuhrmann Browar Głubczyce Browar Gościszewo Browar Grybów Browar Imielin Browar Jabłonowo Browar Jagiełło Browar Janów Lubelski Browar Jędrzejów (VP) Browar Kasztelan (C) Browar Kielce Browar Konstancin Browar Koszalin (VP) Browar Koreb Browar Kormoran Browar Krajan Browar Książęcy w Tychach (KP) Lech Browary Wielkopolski (KP) Browar Łomża (VP) Browar Leżajsk (GŻ) Brow. Lwówek Śląski (Cie) Browar na Jurze Browar Namysłów Browar Nr 1 Lublin Browar Nr 1 Łódź Browar Okocim (C) Browar Południe Browar Racibórz Browar Staropolski Browar Tarczyn Browar Van Pur (VP) Browar Warka (GŻ) Browar Witnica Browary Górnośląskie w Zabrzu (VP) Browar Zodiak Browar Żywiec (GŻ) Restauracyjne: Browar Bierhalle (Katowice, Łódź, Warszawa), Browar Brovaria (Poznań), Browar Browarmia (Warszawa), Browar Brovarnia (Gdańsk), Browar CK (Kraków), Browar Czenstochovia (Częstochowa), Browar de Brasil Grill (Łódź), Browar Grodzka 15 (Lublin), Browar Haust (Zielona Góra), Browar Hotel Płock (Płock), Browar Kowal (Koszalin), Browar Marysia (Szczyrzyc), Browar MajEr, Browar Pivovaria (Radom), Browar Tumski (Płock), Browary Restauracje Spiż (Katowice, Wrocław), Browar Złoty Róg (Kalisz) Grupy piwowarskie w Polsce: Carlsberg Polska, Grupa Żywiec, Kompania Piwowarska, Perła – Browary Lubelskie, Browary Regionalne Łomża (dawn. Royal Unibrew Polska), Van Pur, Zakłady Piwowarskie Głubczyce Grupy piwowarskie na świecie: Alken-Maesnowe, Carlsberg, Drinks Union, Grupo Modelo, Heineken, InBev, Miller Brewing Company, AAT Piuzawod Aliwaryja, Royal Unibrew, SABMiller Browary nieczynne i historyczne: Alte Danziger Brauerei E. Rodenackernowe, Bergschlösschen Brauerei Zoppot, Bierbrauerei Richard Fischernowe, Bohrisch Brauerei AG, Brauerei A.Fischer, Brauerei Leonhard Waasnowe, Brauerei Paul Fischer, Browar Brzeg, Browary Bydgoskie, Browar Gambrinus, Browar Grodziec, Browary Grudziądz, Browar Gryf, Haberbusch i Schiele, Browar Huggerów, Browar Jerzego Bojańczyka we Włocławku, Jopenbierbrauerei G.F.A.S.Steiff, Browar Karscha, Browar Kętrzyn, Browar Korona, Browar Kraków, Browar królewski Krušovice, Browar w Miastku, Browar Mieszczański we Wrocławiu, Browar Mokrskich w Szopienicach, Browar Niechanowo, Browar Niemodlin, Browar Obywatelski w Tychach, Browar Piastowski, Browar Regina, Browar Relakspol, Browar w Rybniku, Browar Sielecki, Browar Stary Kraków, Browary Warmińsko-Mazurskie Jurand, Browary Warszawskie, Browar we Wrzeszczu, Browar w Zwierzyńcu, Browar Zamkowy w Nidzicy Browary zagraniczne: Browar Prazdroj Browary w Czechach Browary na Słowacji Browar Bańskobystrzycki, Bitburger, Browar Budziejowicki Budvar, Budziejowicki Browar Mieszczański, Cascade Brewery, Coors Brewing Company, Erdinger Weißbräu, Föroya Bjór, Gubernija, Hoegaarden, Hofbräuhaus am Platzl, Browar Hurbanovonowe, Browar Kirin, Browar Korcza, Browar Krakonoš, Neumarkter Lammsbräu, Browar Novosad, Oettinger Brauereinowe, Browar Pejë, Primator, Browar Šarišnowe, Sarajevska Pivara, Staropramen, Stein, St. James's Gate Brewery, Browar Svijany, Tsingtao, Tuborg, U Fleků, Victoria Braurei AG Muzea i izby pamiątek: Browar Zamkowy w Radomiu, Tyskie Browarium, Muzeum Browaru Żywiec Gatunki piw Gatunki, style i rodzaje piw: gatunki piw - charakterystyka ale, alt, bock, czang, piwo dymione, piwo ekologiczne, faro, framboise, piwo grodziskie, piwo guaranowe, gueuze, piwo imbirowe, piwo kozicowe, koźlak, koźlak majowy, kölsch, kriek, lager, lambic, piwo marcowe, piwo miodowe, miodowe piwo mazowieckie, pilzner, porter, porter bałtycki, piwo pszeniczne, sahti, stout, tella, witbier Marki piw Piwa polskie: Artus, Barkas, Black Boss Porter, Bosman, Brackie, Brackie Mastne, Brackie Pale Ale belgijskie, Bracki Koźlak Dubeltowy, Brok, Carmell, Ciechan Miodowe, Ciechan Wybornenowe, Core Beer, Cornelius Weizen Bier, Czarny Smok, Dog in the Fog, Dębowe Mocne, Fortuna Czarne, Frater, Gingers, Goolman, Grand Imperial Porter, Piwo grodziskie, Hevelius, Harnaś, Piwo jopejskie, Karmi, Kasztelan, Koźlak, Królewskie, Książ, Lech, Leżajsk, Lwówek Książęcy, Magnus, Mocny Full, Noteckie, Okocim, Perła, Piast, Porter warmiński, Racibor, Redd's, Specjal, Strongnowe, Tatra, Tyskie, Warka, Wiśnia w piwie, Wojak, Zwierzyniec, Złoty Kur, Łomża, Żubr, Żywe, Żywiec, Żywiec Porter Piwa zagraniczne: Beamish, Bombardier, Breznak, Budweiser (Anheuser-Busch), Budweiser Budvar, Budweiser Bier, Bulmers, Chimay (piwo), Dacicky, Delirium Tremens, Desperados, Duchesse de Bourgogne, Edelsteiner, Efes, Franziskaner, Grolsch, Guinness, Heban, Heineken (piwo), Kamenitza, Karlovačko, KEO, Kilkenny, Kölsch, Krušovice (piwo), Kwak, La Gouloise, Lapin Kulta, Lorec, Maredsous, Martiner, Mort Subite, Obołoń, Paulaner (piwo)nowe, Pilsner Urquell, Primator, Radegast, Samichlaus, Sławutycz, Smädný mních, Staropramen, Stein, Stella Artois, St. Pauli Girl, Svyturys Baltas, Taedonggang, Topvar, Tsingtao, Tuborg Pilsener, Velkopopovický Kozel, Victoria Bitter, Weihenstephaner, Zagorka, Zlatopramen, Zlatý Bažant Ludzie Jan Heweliusz (łac. Johannes Hevelius, niem. Johann Hewelcke; ur. 28 stycznia 1611 w Gdańsku – zm. 28 stycznia 1687 tamże) był najbardziej znanym gdańskim browarnikiem. Wywodził się z rodziny o typowo piwowarskich tradycjach. Jego pradziad Mikołaj, dziad Michał i ojciec Abraham trudnili się również browarnictwem. Po odbytych studiach i podróżach zagranicznych Heweliusz powrócił do Gdańska i w związku z pogarszającym się zdrowiem ojca wyręczał go w codziennych obowiązkach zawodowych. Zajmując się rodzinnym browarem zgłębiał tajniki piwowarstwa i coraz intensywniej przygotowywał się do całkowitego przejęcia ojcowskiego zakładu. Przeczytaj cały artykuł Biografie: Karol Gottlob Anstadt, Ludwik Anstadt, Stanislav Bernard, Pierre Celis, Gambrinus, Antoni Jan Goetz, Jan Albin Goetz, Jan Ewangelista Goetz, William Sealy Gosset, Josef Groll, Arthur Guinness, Georg Haase, Błażej Haberbusch, Albrecht Fryderyk Habsburg, Freddy Heineken, Gerard Adriaan Heineken, Jan Heweliusz, Juliusz Hohberg, Michael Jackson, J. C. Jacobsen, Herman Jung, Władysław Kijok, Czesław Krakowski, William Lassell, Henryk Loewenfeld, Karol Machlejd, Antoni Józef Mars, William Painter, Franciszek I Albrecht von Ratibor, Andrzej Sadownik, Konstanty Schiele, Antoni Thum, Karol Rudolf Vetter, Tadeusz Zaorski (chmielarz) Organizacje Organizacje polskie: Bractwo Piwne, Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowychnowe, Stowarzyszenie Regionalnych Browarów Polskich, Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego w Polsce Organizacje zagraniczne: CAMRA, Sdružení přátel piva Organizacje międzynarodowe: European Beer Consumers' Union, The Brewers of Europe, European Brewery Convention Konkursy i festyny Konkursy, nagrody, festyny: Polskie: Chmielaki Krasnostawskie, Domowy Piwowar Rokunowe, Festiwal Birofilia, Konsumencki Konkurs Piw Bractwa Piwnego, Piwo Roku, Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie, Złoty Chmiel Zagraniczne: Belgrade Beer Fest, Dočesná, European Beer Star, Monde Selection, Oktoberfest, The Brewing Industry International Awards, World Beer Cup Birofilistyka birofil, birofilistyka, butelki, etykiety, giełda birofiliów, kapsle, kontretykieta, krachlanowe, krawatka, kufle, labologia, literatura, otwieracze do butelek, podstawki, pokale, puszki, rozetka papierowa, szklanki Inne AIDAblunowe, analiza sensoryczna, bednarz, Biergarten, Bilk, browar.biz, Bürgerbräukeller, czarny aksamit, Dzień św. Patryka, Europejski Szlak Dziedzictwa Przemysłowego, Heineken Open'er Festival, karczma, kiper, kupażowanie, Mass, organoleptyka, pinta/półkwarta, piwiarnia, Polska Partia Przyjaciół Piwa, prawo mili, propinacja, Rail Ale Trail, ulica Browarna, ulica Piwna, U Zlatého Tygra, widget, Wytwórnia Ekstraktów Słodowych, 99 Bottles of Beer Aktualności 07.02.2012 Stagnacja w Niemczech Sprzedaż piwa u naszych zachodnich sąsiadów w poprzednim roku utrzymała się na niemal niezmienionym poziomie. Niemieckie browary sprzedały 98,2 hl piwa czyli 0,1% mniej niż rok wcześniej. W konsumpcji piwa zdecydowanie przodują dwa landy: Nadrenia-Westfalia i Bawaria, na które przypada łącznie niemal połowa sprzedanego piwa. Ciekawym zjawiskiem jest zdecydowany wzrost spożycia piwa bezalkoholowego aż o ponad 13 procent. Nieznacznie spadła natomiast konsumpcja napojów na bazie piwa. Niemieccy piwowarzy są ogólnie zadowoleni z takich danych, gdyż jak twierdzą udało się zahamować spadek konsumpcji piwa, a z ilością 118 l na głowę mieszkańca (powyżej 16 roku życia) Niemcy utrzymują bardzo wysoką pozycję w Europie i na świecie. .................................................................................... 06.02.2012 Atak chmielu bezkonkurencyjny Uczestnicy plebiscytu forum Browar.biz nie mieli najmniejszych problemów z wyborem najlepszego piwa mijającego roku. Został nim Atak Chmielu warzony przez Pintę w Browarze na Jurze, który otrzymał trzykrotnie więcej głosów niż Lagerowe z Ciechanowa. O bezsprzecznej dominacji piw Pinty świadczy również fakt, że na 10 kategorii zwyciężyły one w pięciu (Czarna Dziura, Wesołych Świąt, Atak Chmielu, Psze Koźlak, Jak w Dym). Atak Chmielu wybrany został również Debiutem Roku. Pincie nie udało się jednak wprowadzić na tron swojego piwa w królewskiej konkurencji piw jasnych pełnych. Tutaj króluje Browar Ciechan, którego dwa piwa Lagerowe i Mocne Niepasteryzowane rządzą niepodzielnie. Również konkurencję piw aromatyzowanych wygrało piwo z Ciechanowa (Miodowe). Trzecim browarem, któremu udało się wprowadzić swoje piwa na pierwsze miejsce jest Browar Amber, którego piwa Grand Imperial Porter i Koźlak wygrały odpowiednio kategorię Porterów i piw ciemnych mocnych dolnej fermentacji. .................................................................................... 03.02.2012 Rekordowa produkcja piwa w Polsce Urząd Statystyczny podał dane dotyczące produkcji piwa w roku 2011 w Polsce. Wyniosła ona 37,854 mln hl i tym samym była najwyższa w historii. O blisko 2 mln przewyższyła dotychczasowy rekord z roku 2008. Tym samym pozytywny trend produkcji piwa w Polsce idzie na przekór spadkowej tendencji w największych europejskich piwnych potęgach. .................................................................................... 30.01.2012 Dwunastka z Westvleteren najlepsza Portal Ratebeer ogłosił listę 50 najlepszych piw 2012 r. Na pierwszym miejscu znalazło się piwo Westvleteren 12 warzone w stylu Quadrupel w belgijskim browarze klasztornym Westvleteren Abdij St. Sixtus. Miejsca drugie i trzecie zajęły piwa warzone w stylu Imperial Stout Närke Kaggen Stormaktsporter ze szwedzkiego browaru Närke Kulturbryggeri oraz Goose Island Rare Bourbon County Stout z amerykańskiego browaru Goose Island Beer Company (Ab-InBev). RateBeer to największe na świecie forum, na którym wszyscy chętni mogą oceniać piwa z całego świata. Ranking portalu uwzględnił 140 tys piw z 12 tys browarów. RateBeerBest .................................................................................... 25.01.2012 Plebiscyt na najlepsze piwa rozpoczęty Na portalu internetowym Browar.biz rozpoczął się największy w Polsce plebiscyt dotyczący piwa. Forumowicze mogą wybierać najlepsze polskie piwa w 11 kategoriach, a dodatkowo na podstawie wyników ogłoszony zostanie laureat tytułu Piwo Roku. Konkurs, do którego stają wszystkie warzone w Polsce piwa (z wyjątkiem piw warzonych na licencji), rozgrywany jest po raz dziewiąty. Plebiscyt potrwa do 3 lutego br. Plebiscyt .................................................................................... 24.01.2012 Forumowicze najaktywniejsi Agencja PR Publicon i firma monitorująca internet - Brand24.pl przebadały polski internet pod względem pojawiania się tematów dotyczących wybranych marek piw. Badaniem objęto marki: Kasztelan, Ciechan, Lubuskie, Tyskie, Lech, Żubr, Heineken, Żywiec, Warka, Carlsberg, Okocim, Harnaś, Redd's. Jak wynika z raportu najczęściej o tych markach pisze się na wszelkiego rodzaju forach internetowych (50%), następnie na facebooku (25%) oraz na mikroblogach (15%). Raport analizuje również inne czynniki m.in. ilość pozytywnych i negatywnych opinii o badanych markach. Najwięcej pozytywnych opinii zebrał Ciechan, Redd's oraz Kasztelan, najwięcej negatywnych opinii Carlsberg, Kasztelan oraz Warka. Pełny raport .................................................................................... 19.01.2012 Warszawska giełda Po raz trzynasty odbędzie się w Warszawie zimowa giełda birofilistyczna. Patronem giełdy jest Manufaktura Piwna - projekt Browaru Jabłonowo. .................................................................................... Archiwum >> Grafika tygodnia Galeria wyróżnionych zdjęć Jeden z polskich debiutów roku 2011. Pszeniczne piwo Leżajsk warzone w należącym do Grupy Żywiec Browarze Zamkowym w Cieszynie   Kalendarium 6 luty 2001 - Artur Szudrowicz założył portal internetowy pod adresem Browar.pl, a od 2003 Browar.biz 15 luty 1864 - Gerard Adriaan Heineken nabył browar Pod Stogiem Siana rozpoczynając historię światowego koncernu 23 luty 1846 - Pierwszy war piwa uwarzony w Browarze Okocim Podziel się swoją wiedzą Zachęcamy do śmiałego edytowania stron związanych z piwem. Jeżeli chcesz pomóc w rozwoju działu piwo na Wikipedii: Zobacz jak edytować artykuły oraz zasady obowiązujące. Nie zapomnij o podaniu źródeł! Pisz! Jeżeli chcesz zamieścić zdjęcie w wikipedii przejdź tutaj. Następnie wybierz prześlij plik. Jeśli to Twoja własna praca wybierz pierwszą opcję i wypełnij formularz. Nie zapomnij o podaniu kategorii np.: Beers of Poland lub Breweries of Poland. Jeżeli nie wiesz jaką kategorię wybrać zobacz tutaj. Kategorie Wszystkie hasła w wikipedii przyporządkowane są do odpowiedniej kategorii. Kategorie mogą dzielić się na podkategorie w celu precyzyjniejszego określenia tematu. Poniżej znajduje się drzewo kategorii Piwo. Znak [+] oznacza obecność podkategorii. [−] Piwo [×] Birofilistyka [+] Browary [×] Gatunki piw [×] Ludzie związani z piwowarstwem [+] Marki piw [×] Organizacje piwne [×] Piwne festyny [×] Piwne konkursy i nagrody [×] Piwowarstwo Zobacz edycje artykułów w kategorii piwo w ciągu ostatnich 3 dni Zobacz statystykę odwiedzin artykułu Piwo Zdjęcia: Beer Beers by country Beers of Poland Breweries by country Breweries in Poland Piwo w siostrzanych projektach wiki Piwowarstwo domowe Cytaty o piwie Fotografie Piwo na Wikisłowniku Inne Portale w polskiej Wikipedii Czym są portale? • Lista portali • Wikiprojekty