Pszenica zwyczajna

Pszenica zwyczajna
Systematyka wg Reveala
Domena	eukarionty
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	jednoliścienne
Rząd	wiechlinowce
Rodzina	wiechlinowate
Rodzaj	pszenica
Gatunek	pszenica zwyczajna
Nazwa systematyczna
Triticum aestivum L.
Synonimy
Triticum vulgare Vill.
Galeria zdjęć i grafik w Wikimedia Commons

Pszenica zwyczajna (Triticum aestivum L.) – gatunek zbóż z rodziny wiechlinowatych. Jest kosmopolityczną rośliną uprawną, której największe uprawy znajdują się w Europie, wschodniej Azji oraz Indiach, obu Amerykach a także Australii. Pochodzi z Bliskiego Wschodu. Występuje w szeregu odmian, zarówno jarych jak i ozimych.

Morfologia

Łodyga

Do 150 cm wysokości, dęta (pusta w środku), w dotyku szorstkawa.

Liście

Podłużne, szorstkawe.

Kwiaty

Zebrane w czworoboczny kłos o 2 do 5 kłoskach kwiatowych (z czego 2 do 4 jest płodnych). Kłosy są ościste lub bezościste (w zależności od odmiany).

Owoce

Ziarniak daje się łatwo wyłuskać z kłoska. Ma kształt owalny, z podłużną bruzdą. Barwy od białawej, przez żółtą i czerwoną po brązową (w zależności od odmiany). Zarodki z nasion tego gatunku (tzw. zarodki pszenne) mają dużą wartość odżywczą.

Dojrzewający łan pszenicy zwyczajnej.

Zastosowanie

• w przemyśle spożywczym (mąka, kasza manna, zarodki pszenne)
• w hodowli zwierząt (otręby, słoma)
• w medycynie (skrobia)