Refraktometr

Refraktometr

Refraktometr – jest przyrządem do badania współczynników załamania światła w różnych środowiskach, przede wszystkim w cieczach. Nowoczesne refraktometry odznaczają się automatyczną kompensacją temperatury i łatwo jest je kalibrować.

Refraktometr stosuje się np. do określenia:

• dojrzałości wina poprzez optyczną ocenę koncentracji cukru w moszczu (zobacz też areometr);
• zawartości ekstraktu w brzeczce piwnej i piwie;
• zawartości alkoholu etylowego w piwie;
• zawartości wody np. w miodzie, sokach owocowych, dżemach, masie karmelowej;
• zawartości tłuszczu np. w frytkach;
• odporności na zamarzanie płynu w układzie chłodzenia lub w spryskiwaczu samochodowym;
• gęstości elektrolitu w akumulatorze;
• ilości rozpuszczonych substancji, np. stopień zasolenia wody morskiej;
• stężenia chłodziw wodnych (mineralnych, syntetycznych i roślinnych) stosowanych w przemyśle obróbczym i szlifierskim metali.

Np. przy pomiarze zawartości wody w miodzie światło załamuje się mniej lub więcej w zależności od jej ilości, co jest widziane przez okular, a umieszczona tam skala pozwala na szybki odczyt.

Części składowe refraktometru:

• pryzmat (stolik) do ulokowania sprawdzanej cieczy,
• przykrywka,
• obudowa,
• okular nastawiany odpowiednio do wzroku,
• śruba kalibracyjna.