Dodaj tę stronę do książki
Pokaż książkę (0 stron)
Proponowane strony
Spotted dick – deser szkocki (według wielu źródeł angielski), rodzaj puddingu podawanego na gorąco z sosem custard. Ciasto zawiera zwykle suszone owoce (najczęściej porzeczki, rodzynki i bakalie). Gotowane jest na parze bądź w formie budyniowej.
Słowo dick miało być zniekształconym "dough" (ciasto) lub pudding. Niektóre źródła podają, że nazwa powstała dla upamiętnienia szkockiego aktora Dickie Burtona, wielkiego smakosza tego deseru. Nazwa tradycyjnie rodziła nieprzyzwoite skojarzenia (słowo dick jest w języku angielskim potocznym określeniem penisa) toteż bywały próby zakazywania używania tej nazwy, głównie w brytyjskich szpitalach. Ponadto słowo spotted można rozumieć jako nakrapiany lub nawet pryszczaty.
