Stanisław Sobiński (ur. 12 czerwca 1872 w Złoczowie, zamordowany 19 października 1926 we Lwowie) – polski pedagog, społecznik, lwowski okręgowy kurator szkolny.
W latach 1909-1917 był dyrektorem Realnej Szkoły w Tarnobrzegu, następnie otrzymał posadę w Ministerstwie Wyznań Religijnych i Oświecenia Publicznego w Warszawie. W ostatnich latach życia piastował stanowisko kuratora Okręgu Szkolnego Lwowskiego, w jego kompetencji pozostawały szkoły w województwie lwowskim, stanisławowskim i tarnopolskim.
Idąc wraz z małżonką 19 października 1926 ulicą Królewską we Lwowie, został zastrzelony przez zamachowców z Ukraińskiej Wojskowej Organizacji (UWO) Bohdana Pidhajnego i Romana Szuchewycza[1]. Według Ryszarda Torzeckiego organizatorem tego zamachu był komendant krajowy UWO Julijan Hołowinskyj[2].
Został pochowany na Cmentarzu Łyczakowskim we Lwowie, po uroczystym pogrzebie, w którym rząd polski reprezentował ówczesny minister spraw wewnętrznych, a późniejszy premier Felicjan Sławoj Składkowski.