Sylwester Kossów (ur. w Żerobyczach[1][2] koło Witebska, zm. 13 kwietnia 1657 w Kijowie) – ukrainski duchowny prawosławny, metropolita kijowski, pisarz religijny.
Był prefektem i wykładowcą retoryki w kijowskiej Ławrze Peczerskiej, w 1632 objął profesurę w kolegium w Kijowie, powstałym z połączenia dwóch szkół: szkoły brackiej oraz szkoły przy Ławrze Kijowsko-Peczerskiej. W 1635 został biskupem mohylowskim (po śmierci Józefa Bobrykowicza), a w 1647 zastąpił zmarłego Piotra Mohyłę na stanowisku metropolity Kijowa i całej Rusi. Kontynuował działalność Mohyły na rzecz rozwoju metropolii kijowskiej oraz podniesienia jej do rangi autokefalicznego patriarchatu. W 1654 roku złożył oficjalny protest przeciwko postanowieniom Ugody perejesławskiej, ponieważ nie chciał uznać nadrzędności patriarchatu moskiewskiego, uważając się za podporządkowanemu bezpośrednio patriarsze Konstantynopola oraz, w przeciwieństwie do Bohdana Chmielnickiego, odmówił złożenia przysięgi poddańczej carowi Rosji.
Był autorem wielu prac o tematyce religijnej (część z nich napisał po polsku), m.in.: