Technologia demontażu pojazdów – wiedza w zakresie metody wytwarzania (przetwarzania) pojazdów (samochodów), uzyskania określonego, zaplanowanego efektu przemysłowego lub usługowego. Proces technologiczny jest dziedziną działalności inżynieryjnej.
Pojazd, jako produkt w procesie przetwarzania, wymaga określonego, opisu procedur technologicznych. O ich doborze decyduje wiele czynników:
Zakładem, realizującym proces rozbiórki pojazdów jest Stacja demontażu pojazdów, gdzie nakazana jest określona procedura demontażu z zachowaniem właściwej klejności, zawartej w "technologii demontażu pojazdów"[1], jak: